Da Android 4.x la sincronizzazione è impostata in automatico in modalità push, cioè lui rileva se ci sono modifiche e le dovrebbe fare all'istante.
La rubrica non è più come quella del 3310 dove tu ci salvarvi i numeri e la storia finiva lì è proprio un archivio multimediale dove catalogare ogni cosa della persona. Per questo l'uso della SIM per salvare i numeri deve essere solo un ricordo e nulla più, se avete ancora dei contatti sulla SIM spostateli e poi cancellateli, ne guadagnerete anche in velocità dello smartphone.
La sincronizzazione è davvero una funzione importante, mettiamo caso che il telefono ti cade in acqua come recuperi il contenuto se non ti si accende? O se lo perdi? Che fai ripristini il backup che hai sul PC di 3 mesi fa? (Sempre se l'avevi spostato), e se cambi telefono? Tra l'altro se ti si scarica all'improvviso e non puoi ricaricarlo ti basta un PC e internet per entrare nel tuo account e trovare tutti i numeri che vuoi. Io della sincronizzazione non so farne a meno e consigliare il contrario lo vedo davvero come un controsenso!
Quindi il mio consiglio è salvate i vostri contatti solo su google e attivate la sincronizzazione.