Samsung galaxy s3 i9300 product code taiwan

Salve a tutti sono un nuovo membro iscritto da poco e spero di trovavrmi bene con voi :)
Sono un principiante alle prime armi e spero di imparare molto del mondo android. Ho acquistato un s3 da un amico cinese e ho scoperto che il product code è di TAIWAN
Premesso che seguendo varie guide ho effettuato il mio primo vero "smanettamento" rottande il mio s3 e poi installando Philz touch anche se sinceramente ancora non ho capito se mi servirà in futuro..
Detto questo arriviamo al punto mostrandovi degli screen:
Allegato 61638
Allegato 61639

le prime cose che ho notato è che aveva preinstallato innanzitutto dei programmi cinesi che non si potevano disintallare, inoltre credo che è proprio a causa di questi che la batteria mi duri meno rispetto all's3 di mio fratello con product code italiano.

seconda cosa che ho notato, e come potete notare nello screen, la versione di android è 4.04 e non sono presenti aggiornamenti quando quella di mio fratello è aggiornata alla jally bean..

terzo cosa avevo un domanda: per installare una custom rom, posso installare qualsiasi o devo guardare che sia la stessa versione o lo stesso firmware o devo guardare qualche parametro per verificare la compatibilità?

oppure non so, magari, potrei cambiare il product code e renderlo italiano, non so se è possibile..

Insomma voi cosa mi consigliate?