Che è una versione leggermente modificata da Samsung di quello che ti ho detto io, la principale differenza è che i pulsanti Disinstalla e Termina sono accessibili direttamente dall'elenco (invece con la versione stock devi entrare nei dettagli dell'applicazione) e c'è un pulsante "Termina tutto" che nella versione stock non c'è.
Se ti interessa una funzione simile ci sono task manager come questo:
https://play.google.com/store/apps/d...fe.taskmanager
ma immagino tu lo sappia già.
In ogni caso chiudere manualmente le applicazioni non ha praticamente alcun senso e può essere anzi controporducente (probabilmente è per questa ragione che su Android stock non c'è un pulsante "Termina tutto" o simili). Quando al sistema serve memoria, le applicazioni vengono terminate automaticamente, non serve terminarle a mano... e terminandole tutte a mano vai a terminare anche applicazioni che girano in background (es. Whatsapp, client e-mail ecc.) che poi vengono automaticamente riavviate, con conseguente consumo inutile di CPU e batteria.