1) Impostazioni > App
2) I contatti "passano" da dove dici tu. Se li hai salvati sul tuo account Google (consigliato) vai sull'App Contatti, in basso premi i 3 punti - Altro > Visualizzazione e da li scegli Google.
Passaggi fondamentali? Quelli che ti servono per usarlo al meglio in base alle tue necessità, funziona bene così di suo. Io ho sostituito il launcher con Microsoft Launcher perché mi ci trovo bene... Se ti piaccioni i temi ti consiglio EMUI Themes Factory!