Puoi partizionare in ext3 una parte della sd, ma non la metà, mi sembra troppo.
Regolati in base a quelle che sono le tue esigenze, io ad esempio ho messo 1 Gb perchè mi è sufficente.
Fatto il collegamento delle apps su sd, avrai tutti i loro dati in ext3. mentre nella memoria interna solo dei link.
Poi non cambia nulla, troverai tutto come sempre, nemmeno la partizione in ext3 sarà visibile.
Tutti i tuoi files saranno come sempre nella sd.
Trova una guida approfondita sull'argomento, per avere conferma e le idee oiù chiare, non è molto lunga da leggere.