Questo è il changelog da Android M ad Android N ---> android-m-preview-2 to android-7.0.0_r1 AOSP changelog
Sono 35.000 voci, la maggior parte incomprensibili ai meno ferrati in materia. In ogni caso ogni produttore ha il suo changelog. Nel caso di Huawei dobbiamo aspettare ancora un po. Quello che ti ho postato sono le differenze "sotto il cofano".