Aggiornamento S.O. su SmartPad iPro 810

Buon pomeriggio a tutti.
Ho un iPro 810 con, ufficialmente, S.O. Android 4.4.2 ma temo che, quello che presumevo fosse un normale aggiornamento di sistema operativo, abbia in realtà installato Lollipop. Da qualche tempo non accetta più gli aggiornamenti (Chrome, Facebook, e Messenger di FB in particolare) avvertendomi che il SO è inadeguato.
Essendo un'autodidatta piuttosto imbranata, avrei bisogno di un vostro consiglio su quale SO scaricare. Mi servirebbe anche una semplice guida all'aggiornamento che mi consenta di non perdere i dati personali, le foto e i preferiti attualmente in memoria nel tablet.

Aggiungo anche un'altra richiesta, se vi sarà possibile darmi una risposta cumulativa, altrimenti, come non detto, provvederò in seguito ad aprire un'altra discussione.
Come posso fare per trasferire i file dall' 810 ad un Mac ?
Ho un cavetto Mediacom che dovrebbe consentirmi la connessione tra i due apparati, ma Mac non vede la connessione. Può essere necessario scaricare un software che renda possibile il riconoscimento del tablet e il trasferimento dei dati?
Nel caso fosse necessario, potrei trasferire i file su un Mediacom M-SP10MXHL, con Android 6.0.

Grazie per la cortese attenzione.
Buona serata.