1) vai di firmware upgrade , poi usando lo stesso scatter sostituisci la recovery stock con la twrp e flashi solo la partizione recovery.
metti nella memoria interna o sd i file per root e le rom scaricate.
2) Riavvi, abiliti modalità sviluppatore e debug usb, vai di adb reboot recovery
3) entri in recovery fai uno wipe data/factory reset, wipe system e poi install del pacchetto zip della rom custom. alla fine wipe cache e dalvik e riavvii normalmente.
Aspetti 5/10 minuti ed avrai la nuova rom.
Ogni custom, lo stesso procedimento a partire dal punto 3 in poi