confermo, succede la stessa cosa sul mio dispositivo nexus e su altri prodotti samsung che ho a casa (S5, tab10), la cosa interessante è che se attivato il modulo exposed xHalofloating windows, chrome si apre sempre come finestra fluttuante (stile desktop windows)!
Offtopic:
Che google stia lavorando su multitasking a finestre multiple?