Fatto, non credevo bastasse eliminare l'apk, ed invece cliccando disinstalla non funzionava (avevo provato con un sacco di programmi, ed infatti mi erano rimasti da spostare/eliminare giusto quelli nella cartella che hai segnalato)
P.s. per il root mi ero ormai arreso alla procedura che prevede lo sblocco del bootloader
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