Ho approfondito la questione del sideload del firmware che dava errore se avviato dalla cartella adb-fastboot - come segnalato anche da @droberto - e sono giunto alla conclusione che il responsabile era la cartella stessa, o meglio i file adb e fastboot in essa contenuti, che erano un pò datati e quindi incompatibili con il sideload, chiedo scusa..
Ma la buona notizia è che ho aggiornato la guida mettendo nei requisiti il link alla cartella adb-fastboot aggiornata, con la quale ho verificato che da essa il sideload di OxygenOS funziona ora perfettamente, così da poter eseguire tutti i comandi dalla stessa directory di lavoro, risparmiando passaggi inutili.
È comunque tutto ben presentato nella guida, che ora dovrebbe finalmente aver raggiunto la propria forma definitiva