Qua sul forum conosciamo solo questo metodo per le rom stock originali Samsung. Hai provato in alternativa una delle varie custom seguito ovviamente da un wipe data da recovery. Per ogni rom ci son le istruzioni a corredo.
Per i dati cosa intendi? Rubrica, messaggi, foto? I primi due vanno persi con il wipe data, i secondi stanno su sdcard e non vengono toccati e non c'e' modo di ripristinarli se non con app di terze parti oppure con adb di cui non conosco granche'.