Spaghetti ai ricci
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Spaghetti ai ricci
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Quali Ricci???
I Ricci di "mare"???
Oppure il piccolo Riccio di "terra"???
Entrambi commestibili e prelibati per molti (specialmente il Riccio di "terra" per i campagnoli e cacciatori). Ero ragazzino quando provai entrambi (figlio di pescatore/cacciatore), non ricordo più il loro sapore onestamente. Per quanto riguarda il Riccio di "terra" ora è una "specie protetta" (non si può né detenere in cattività, né cacciare ovviamente).
Ogni notte, fuori a casa mia, ci sono diversi Ricci di "terra" (ovviamente) che vengo a mangiare gli avanzi del cibo dei miei Gatti. Onestamente, sono delle creature piccole e indifese pur avendo gli "aculei" che però non utilizzano contro l'uomo, alcuni si chiudono a "riccio" nascondendo la testa tra gli "aculei" molto appuntiti tra l'altro 😊. Alcuni quando mi vedono scappano, altri invece restano fermi e si fanno toccare tranquillamente.
Se l'uomo si trova in una situazione particolare, estrema e con poco/senza cibo, allora "cacciare" e mangiare animali tipo il Riccio di "terra" e simili è un conto e, posso capire (l'uomo è "nato" cacciatore e pescatore tra l'altro). Altrimenti nel 2016 non ha alcun senso mangiare creature tipo i Ricci di "terra" dal momento che ce ne sono sempre meno. Dunque è un bene che la loro specie rientri tra quelle protette.
Stesso discorso per i Ricci di "mare", ci sono alcune "aree marine protette" dove non è possibile portare via uno solo "spillo" detta in parole povere e, non solo, perché i Ricci di "mare" sono specie sottoposte a particolari vincoli di protezione durante l'anno per via della riproduzione e non solo (tipo il "Tonno rosso"). Però solo una specie di Ricci di "mare" è "totalmente vietata" durante tutto l'anno.
Il piatto più buono? Melanzane ripiene .
Ciao 😊.
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Quelli della nonna
E certe pizze che mammamia
era una cosa semplicissima : crostini imburrati con salmone affumicato ... na goduria.
Verbo al passato perchè ne ho fatto indigestione
Pizza Margherita con impasto integrale, mozzarella di bufala al posto della mozzarella normale, poco pomodoro, basilico fuori cottura e ben cotta, grazie! Questo è il mio ordine in pizzeria e non c'è cosa più buona in assoluto.
La mia Lasagna
Spaghetti al sugo d'aragosta
Hum così su due piedi direi il pollo alle erbe cucinato nel forno a legna, da mia zia...
patatine fritte!!!