se si può estrarre a microsd il recupero con alcuni software appositi si può tentare, poi dipende... ovvio che sul telefono è diverso, potrebbe non essere così facile, ma volendo, e pagando un operatore specializzato nel recupero dati lo fa lo stesso... ma parliamo anche di costi ragguardevoli
i rischi sono quelli soliti se fai qualcosa senza esserti documentato per bene, il telefono si trasforma in un fermacarte. per una utanza normale il reset di fabbrica è la scelta più veloce, se poi è un cellulare aziendale o con dati sensibili da spionaggio industriale, è un altro discorso.