Aiuto !!! Come far sparire : Icone, scritte, programmi ecc... in cinese ?

Ho appena acquistato e ricevuto il G4.
Qualcuno sa dirmi cosa devo fare per eliminare i programmi in cinese.
Anche il desktop, molto bello, ha il tema con l'orologio e le scritte in cinese vorrei averle in italiano.
Ho già modificato la lingua in italiano ed infatti navigando tra i menu sono tutti (o quasi) in italiano, però ci sono dei programmi in cinese e delle scritte in cinese che non vengono tradotte.
Inutile dire che ho provato a disinstallare questi programmi ma appare la scritta : "system app cannot be uninstalled".
Vorrei averlo tutto in italiano come un qualsiasi smartphone. E' possibile fare questo ?

Inoltre, prima di iniziare ad usarlo, vorrei salvare la configurazione iniziale (così come esce dalla fabbrica) come dovrei fare ?
Potreste indicarmi qual' è il miglior (e semplice) programma per il backup e se esiste una guida in merito ?

Purtroppo sono alla mia prima esperienza con uno smartphone e non so da che parte cominciare.
Ringrazio anticipatamente a chi vuole chiarirmi un po la situazione.