Come sviluppare applicazioni per android, iphone ecc

Ciao a tutti
Premetto che non ho mai realizzato un'applicazione per smartphone.
Dovrei realizzare una semplice applicazione che permette di scattare una foto, inviare questa foto ad un server, aprire un ticket con questa foto e quando il ticket cambia stato inviare una notifica a chi ha inviato la foto.
Leggevo che è possibile realizzare un normale sito web e con phonegap trasformarlo in applicazione per smarthphone.

1- Che linguaggio dovrei utilizzare per inviare i dati nel db sul server?
2- Che database dovrei utilizzare?
3- Come posso inviare una notifica se lo stato del ticket cambia? Io pensavo che ogni tot minuti o una volta al giorno o quando avvio l'applicazione, invio una richiesta al server per controllare lo stato del ticket. Solo che non ho idea su come inviare richieste in backgroud al server,
4- Suppongo che non possa utilizzare .net, che ambiente di sviluppo dovrei utilizzare?
5- l'applicazione verrà sviluppata per android, iphone e windows, suppongo che debba utilizzare linguaggi e ambienti differenti, giusto?
Grazie mille e chiedo scusa per le mille domande