Problema con le app

Appena entrato, da ieri, nel mondo Android con un Nexus s, mi sono accorto che molte applicazioni, anche dopo la loro chiusura rimangono in uso.
Essendo totalmente inesperto nel campo avrei alcune domande. Se collegato con la 3g, applicazioni come viber che rimangono in uso, pur dopo la loro chiusura continuano a utilizzare del traffico dati, continuano a scaricarmi i miseri 250 mb che ho con la promozione tim x smartphone?
E poi, perché dopo la loro interruzione, alcune applicazioni si riavviano da sole?
Ho scaricato Advanced Tast Killer, Android Assistant e Startup Cleaner 2.0 ma sembra che il problema non si voglia risolvere. Come faccio a bloccare il riavvio automatico delle applicazioni e l'avvio automatico di applicazioni che semplicemente non voglio o ho smesso di utilizzare?
Grazie in anticipo, un saluto a tutti... :)

Chiuder i servizi causa solo perdita di tempo e lo scaricamento più veloce della batteria.

Leggi la [GUIDA] RAM e comprensione del suo funzionamento su Android.

Ho letto la guida, ti ringrazio. Ho tolto i killer, ho messo Juice Defender e tenuto Android Assistant.
Grazie ancora ;)