la rom la devi scegliere in base ai gusti ... guardi i vari thread delle rom e cerchi dei capire se ti piacciono.
per l' istallazione non c' è una regola precisa, devi vedere nel thread della rom che scegli le istruzioni di istallazione (odin o cwm).
per tornare indietro a volte basta un nabdroid a volte ci vuole un deep clean, anche qui dipende dalla rom che scegli ...
per i programmi inutili spesso le rom vengono pulite o aggiunte di app ... dipende quale scegli ...