skyfire vs browser

quale di questi due è il migliore? lo skyfire 2.1 o il browser di android 2.1? è vero che consuma meno skyfire?

Difficile dire "migliore" in senso assoluto.
Dipende molto da cosa cerchi in un browser (leggerezza, velocità, funzionalità, compatibilità, ecc.). Cmq, la risposta corretta non la devi cercare qui ma dovresti poterla dare tu stesso dopo averli provati entrambi (e aggiungici anche Dolphin e Opera, che non guasta).