In realtà la versione 4.2.2 è disponibile in altri Paesi da diversi mesi e funziona benissimo (a parte il problema iniziale del disallineamento dell'S Pen). Dubito quindi che la causa di questo "rallentamento" da parte di Samsung risieda in problemi come nei casi che hai citato.
D'altra parte bisogna ammettere che la situazione è parecchio strana, visto che in Italia il nostro tablet non riceve aggiornamenti ufficiali da aprile 2013, mentre in altri Stati la 4.2.2 è arrivata ad agosto (N5100) o settembre (N5110). E pensare che la primavera scorsa il Note 8.0 veniva presentato come un top di gamma, sia per funzionalità che per posizionamento commerciale (prezzo).
Aspettarsi il 4.3 è quantomeno lecito.