rischio il brick?

Ciao a tutti.
Io ho installato JB con odin ma il cell si e rallentato non poco e la batteria dura meno volevo sapere se posso tornare alle impostazioni di fabbrica senza rischiare che il note si blocchi il mio kernel JB è
3.0.31-906407
se.infra@SEI-43#3
SMP PREMPT Thun feb 14 02:26:43 KST 2013
versione banda base n7000XXLSO
versione build JZO54K.N7000XXLSZ

Se non fosse possibile qualcuno mi può indicare una guida molto semplice da seguire per tornare a gingerbread .
Credetemi sono un vero incompetente.
Grazie