E' inesatto.. non servono ASSOLUTAMENTE permessi di root per installare i launcher, disponibili sul Play Store gratuitamente e/o a pagamento.
Per velocizzare il TAB2, nella versione senza Jelly Bean, c'è un apposito thread qui su Androidiani che consiglio di leggere, perchè effettivamente rende il TAB molto più fluido e reattivo! (Come distribuito dalla casa è molto scattoso!)