Solito disclaimer: la procedura che sto per descrivere è sicura ed è stata testata più volte anche dal sottoscritto... ma non è esente da rischi. Quindi, se decidete di provare, vi assumete tutte le responsabilità nel caso vi troviate un fermaporta al posto dell'amato TAB.
Chi viene da un altro device android sa che una delle possibilità più interessanti derivante dall'aver ottenuto i permessi di root (superuser) è quella di installare una "recovery" modificata, ovvero uno strumento che può essere avviato prima ed in luogo del sistema e che permette, tra l'altro, di effettuare/ripristinare un backup completo (nandroid backup/restore).
Questo permette, ad esempio, di testare un fw e, in caso, ritornare esattamente alla situazione di partenza (con tutte le app ed i settings).
Fino ad ora le recovery disponibili per il Galaxy Tab modificavano il file system.
Ora, grazie all'immane lavoro di Chainfire di XDA, è disponibile una versione compatibile con il file system RFS (quello standard del TAB) e quindi anche con il firmware JME.
Il thread ufficiale su XDA è QUESTO.
Come potete vedere, la procedura è molto semplice. Assumendo che abbiate già flashato il fw JME, bisogna scaricare e scompattare il file CF-Root-TAB-JME-v2.0.zip linkato nel thread su XDA.
Poi, da Odin, bisogna selezionare il .TAR risultante dallo scompattamento come PDA, facendo attenzione che non sia flaggato il ripartizionamento.
Dopo aver spento il TAB, è necessario riavviarlo in "download mode" (premendo volume giù + power).
A questo punto è sufficiente connettere il TAB al pc mediante USB e avviare la procedura (START) da Odin.
Siccome in pratica si tratta di un nuovo kernel, il tutto dovrebbe risolversi molto rapidamente!
Per entrare nella recovery, consiglio l'ottima app QUICK BOOT (gratis dal market). Una volta nella recovery ci si muove nei menu con i tasti fisici volume su e volume giù, mentre le scelte si confermano con power.
ATTENZIONE: come ha scritto Chainfire un ripristino completo di un nandroid backup fatto partendo da un kernel standard sovrascriverà anche la recovery! In tal caso è necessario effettuare un ripristino selettivo e parziale.