Problemi post-aggiornamento

Come molti di voi, ho fatto l'ultimo aggiornamento suggerito..
A parte il problema dei led che ci ho rinunciato e ho fatto che scaricare NOLED..ma i primi giorni funzionava bene, ora a volte si "pianta"..oppure se arriva un messaggio vibra e continua a vibrare anche se il messaggio è stato letto..e fa comparire notifiche di (x esempio) facebook, senza che ci siano reali messaggi, o notifiche dal sito..
Da quando l'ho comprato non ho cambiato nulla nel sistema (anche perchè non ne sono in grado), quindi ho fatto ke aggiornare quando c'erano gli aggiornamenti disponibili..niente di più..
Oltretutto dopo l'ultimo aggiornamento ho 2 "gallerie": quella classica denominata "xperia galleriia" e un'altra denominata solo "galleria"..perchè?..come faccio a togliere quest'ultima?
Mi piacerebbe anche poter togliere "News e meteo", "OfficeSuite", "Timescape", e altre applicazioni che mi tengono solo spazio e non vengono mai usate...ma ovviamente non ne sono capace.
Ragazzi/e, vi prego, sto a zero in fatto di Android...aiutatemi vi prego...ma x favore..spiegatemi ben bene come fare..passo x passo se possibile..almeno sarò anche io (ke sono sotto il livello elementare) in grado di risolvere qualcosa..
Vi ringrazio in anticipo.