Problemi da principiante

Ciao ragazzi, ho preso l'U ieri, mi trovo bene ma essendo il mio primissimo smartphone ho qualche domanda da farvi, per favore datemi una mano..
- come mai nella barra in alto delle notifiche non mi compaiono le icone veloci per attivare wifi/dati/silenzioso ecc come c'è di solito in tutti gli altri telefoni? io la vorrei ma non riesco a metterla.. (ce n'era una simile nel menu a icone ma per errore l'ho cancellata e non la trovo più :-(
- come faccio a capire quali application ho aperte? e chiuderle.. non c'è un modo simile a quello dell'iphone? lo vorrei sapere sia per non consumare troppo internet/batteria, sia perchè per esempio se entro 1 minuto su facebook non voglio poi starci collegato fino a quando spengo il telefono.. idem per internet e tutte le altre app.. ma non capisco come si fa a vedere quali sono attive e come chiuderle

datemi due dritte vi prego

grazie!