Ricerca google predefinito.

Il mio problema è il seguente.
Inserendo gli altoparlanti sony e tenendo premuto a lungo il tasto del microfono, esce la classica scritta con inizializzazione, con schermo spento.Con schermo acceso il problema non sussiste, stessa cosa per quanto riguarda il bluethoot nella mia auto.Ho provato con bluetooth launch, ma non ho risolto nulla, perchè è come se il telefono desse la priorità a google senza permettere di bypassare con un app di terze parti.
Come posso rimuovere google da predefinita, o meglio come posso fare per far si che si avvi google quando ad esempio sono in bici e non posso usare il telefono?