Se tiri in ballo il jailbreak ti rispondo: "No no, fidati tu che il Root di Android permette modifiche che il jailbreak dell'iPhone si sogna."
A cominciare dal fatto che con lo sblocco del bootloader, privilegi root e s-off sei padrone della memoria Nand che sta alla base di tutto il sistema. Su iPhone usi il jailbreak e poi principalmente utilizzi tweaks già sviluppati, non sviluppi/moddi quanto con Android tramite kernels, ripartizionamenti NAND, scripts di memoria che coinvolgono la microSD ecc ecc.
Non c'è proprio storia