Si ... MOLTA differenza.
Per dirtela in termini "pratici" è come paragonare i giochi PS3 a quelli per PC.
Quelli per PS3 sono scritti appositamente per quall'hardware e girano al meglio.
Quelli per PC dipende da che hardware monti. Sei hai un PC discreto girano discretamente se hai un PC da 2000 € con gli ultimi pezzi aggiornati allora girano meglio della PS3.
Questo per dirti che i giochi su iOS sono fatti appostitamente per quel sistema con quell'hardware. Mentre in Android diciamo si "adattano" a l'hardware che gira sotto. Più l'hardware è potente, aggiornato ed efficente più girano meglio.
P.S.
La grafica a volte è meno curata perchè gli sviluppatori su Android devono fare giochi accessibili a tutti quindi che occupino uno spazio di memoria adeguato.