Devi avere il root, poi tramite ad esempio root explorer o es gestore file vai nella cartella sistem/app ed elimini l apk che non vuoi, oppure con root unistaller...
Sai che però non mi installa le apps inverted (ovviamente ho scelto la versione aggiornata)..
su ognuna devi leggere sotto come vanno messe: alcune puoi installarla tranquillamente, altre da recovery, altre a mano con un file manager.....
Se c'è già la stessa applicazione, se non è di sistema conviene prima disinstallare la precedente, e se è di sistema toglierla a mano con un file manager...
Poi riavviare e poi installare la nuova.
A volte bisogna riavviare di nuovo anche appena installata.
Nexus 6--> NitrogenOS 7.1 /f2fs
GNEX--> [GNEX unified] OMNI 4.4.4 - cMetal ext4/f2fs NautyTRASP.