Qualche considerazione abbastanza niubba, correggetemi se sbaglio...
In generale ci sono grosso modo tre-quattro motivi per fare il modding
1- poter mettere su una versione di Android più recente e aggiornata di quella disponibile ufficialmente per il proprio modello
2- poter usare rom customizzate che risolvono problemini irrisolti delle stock
3- poter usare rom custom con configurazioni non accessibili nelle stock.
4- poter usare app che richiedono root
Tra parentesi, con il mio vecchio Dream G1 la motivazione iniziale e comunque la più forte è stata la n.1, perchè la Tim mi avrebbe lasciato fermo ad Android 1.1! Poi, una volta fatto il root, ho apprezzato anche gli altri risvolti.
Ora con il Nexus S mi pare che la n.1 non sussista, anzi sono le rom custom che seguono il rilascio di quella ufficiale OTA.
La n.2 non saprei, la rom stock mi sembra già abbastanza stabile.
La n.3 forse per qualche aspetto, tipo i canali wifi.
Al momento vedo la motivazione n.4 come più interessante per sbloccare il mio Nexus S. Almeno per ora.
Però non ho provato le varie rom custom, quindi potrebbero esserci configurazioni interessanti che ancora non conosco.