Comunque, solitamente l'errore sboot.bin viene determinato da un firmware sbagliato, ovvero, progettato per un altro modello (quindi non GT-N7100) o con bootloader diversi.
Io ti consiglio di riprovare a scaricare il firmware, stavolta con un tool, SamFirm che ti consente di avere il firmware in tutte le sue parti separate, da installare via Odin, caricandole nelle apposite caselline.
Il tool è questo - LINK
Lo esegui e lo configuri in questa manera:
Spoiler:
1 - Inserisci il modello completo. Se il tuo è un Note 2 GT-N7100 inserisci quella sigla, altrimenti controlla sotto la batteria, ci dovrebbe essere scritto.
2 - Inserisci la Regione (meglio se utilizzi quella del dispositivo stesso). ITV = no brand; TIM = TIM; OMN = Vodafone; WIN = Wind; H3G = HUI
3 - Spunta la casellina Auto
4 - Spunta la casellina Check CRC32
5 - Spunta la casellina Decrypt Automatically
6 - Spunta la casellina Binary Nature
7 - Clicca su Check Update e aspetta che trovi l'ultima versione del firmware rilasciato per il modello in questione.
8 - Vedrai tutte le info sul firmware
9 - Clicca su Download e aspetta che il tool faccia il resto (in media ci impiega una 30 di minuti per tutto il processo, dipende molto dall'hardware e dalla connessione di rete).
Una volta terminato e scaricato il pacchetto al suo interno dovresti trovare i 4 file .tar da installare con Odin.
Come versione puoi provare anche la v 3.07 se la v 3.09 continua a fallire- LINK
Prima di iniziare ad usare Odin, assicurati che sul pc siano installati i driver (SmartSwitch) e utilizza il vavetto originale se puoi.
Non collegare il pc a porte USB 3.0 e nel caso prova anche porte USB 2.0 diverse e che siano collegate direttamente alla motherboard (se usi un pc fisso conviene utilizzare quelle posteriori, sul portatile non fa differenza).
Nel caso non dovesse ancora andare, probabilmente si dovrà ricorrere al file PIT (per ora lasciamo questa ipotesi).
Normalmente se fallisce un firmware si dovrebbe provare con altri (sempre ultime versioni)