Semplicemente fai cosi: resta alla versione 5.3 e vedi come va la connessione dati per alcuni giorni.
Poi fai gli aggiornamenti via OTA , se vedi che la situazione è peggiorata allora ti installi il pacchetto di downgrade altrimenti resti così come stai.
Alla fine da un punto di vista OTA stai a livello 5.5 quindi riceverai i futuri aggiornamenti (a meno della baseband che resterà quella che hai scelto installando o meno il pacchetto di donwgrade).