Smartphone di importazione...cosa fare??

Salve a tutti ragazzi, non so se ho scritto nella sezione giusta ma vorrei delle info riguardo ad un eventuale acquisto di smartphone d'importazione.
Premetto che non sono molto esperto di modding (anzi, non ne so quasi nulla) ho sempre acquistato terminali in negozi specializzati e non ho mai modificato nulla a livello di ROM o altro...
Ora però stavo valutando l'acquisto di un nuovo telefono e sono molto tentato da qualche smartphone cinese (Xiaomi, Oneplus, Meizu, Nubia ecc.ecc.).
Leggendo però fra i vari thread non ho ben capito le differenze fra acquisto da rivenditori italiani o acquisto direttamente dal mercato cinese.
In quali casi posso evitare di "modificare" il telefono e usarlo così come mi arriva (con lingua italiana naturalmente)??
Quali sono invece i terminali semplici da "moddare" per renderli uguali a quelli italiani (senza entrare nello specifico...mi basta sapere magari le marche)??
Dove posso trovare eventualmente delle guide SEMPLICI per eventuali cambi di ROM o altro??
Insomma avrei bisogno di un'infarinatura generale...mi potete aiutare per favore??

Grazie a tutti.