L'errore che ti da non vuol dire che il tablet non è sufficientemente potente, semplicemente che c'è un'applicazione che in quel momento sta usando il device per leggere o scrivere, e smontarlo potrebbe causare la perdita dei dati, capita spesso, ma non è un problema molto grave, usando il comando fuser dal terminale (anche se non ricordo bene come) sovresti riuscore ad interrompere il processo che non va.
Alle volte purtroppo le immagini hanno qualche cosa che non vanno, forse l'immagine grande di ubuntu è stata generata per dispositivi armv6 (se non erro il transformer è armv7) e quindi potrebbe esserci qualche problema di compatibilità... bisogna vedere se è un problema del CompleteLinuxInstaller o del tuo tab...
C'è qualcun'altro che ha istallato la ubuntu grande?
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