Ma si, anche io mi ero informato e con Coopvoce non vi erano problemi di sorta e tutt'ora mia madre usa il tethering con Coopvoce. Detto questo, io ho TIM e il tethering funziona tranquillamente quindi non vedo cosa cambi utilizzando Coopvoce.
Semplicemente, con Android 6.0 ora non c'è più la possibilità di modificare solo una riga di comando per ottenere il tethering (come avevo fatto nel Galaxy Nexus di mia madre), quindi tutto dipende dagli operatori stessi, a meno che tu non voglia rootare il Nexus. L'unica cosa che ti posso consigliare, per tagliare la testa al toro, è di fare la prova con un altro operatore che abbia il tethering attivo (magari ti possono prestare una sim).