Se non ti frega di avere le ultime build allora molti parlano bene della Oxygen ma come detto da Moss non puoi usare il Tiamat.
A me l'ultima Cyano non è piaciuta e mi sono affidato alla MildWild CM (le cui ultime release comunque non mi soddisfano a pieno).
Dopo mesi di Sense ho voluto riprovare la Miui e non c'è storia riguardo a fluidità (anche se penso che tanto sia dovuto alle animazioni Sense) e stabilità. Ho voluto esagerare e ho installato molte più applicazioni del solito e nonostante tutto le regge molto bene, col Tiamat e senza overclock.
Per il segnale 3G dipende molto dalla zona, anche io ho sperimentato che se la ricezione telefonica è a metà la connessione dati non va veloce (e visto che consuma un botto in più io ho messo solo reti 2G, quando serve uso lo switch per il 3G).
Durata di batteria....se già intendi usare sempre il 3G e usi molto il telefono non credo ci sarà Rom/kernel che tenga, sarà molto difficile che la carica ti arrivi all'ora di cena.