Aggiornamento a Froyo senza la robaccia della 3 - Come salvare la Rom originale?

Salve ragazzi
Ho un HTC Wildfire acquistato in promozione con la 3 alcuni mesi fa, ma non brandizzato, quindi software Android Eclair 2.1 originale. So che aggiornando a Froyo la 3 inserisce un sacco di robaccia.
Se volessi aggiornare a Froyo senza tutta questa robaccia della 3, e cambiassi Sim, inserendone un'altra della Tim/Wind e scaricassi l'aggiornamento a Froyo potrei evitare tutta questa robaccia della 3???

Se così non fosse, e volessi installare la Cyanomod me la consigliereste per il mio Wildfire, o è troppo esigente in termini di risorse?
La Cyanomod è completamente in italiano?

Per salvare la mia Rom originale cosa dovrei fare (nel caso volessi ripristinarla)???