formattare stringhe per attributi xml

ciao ragazzi...
ho un problema con il metodo replaceAll di String... devo sostituire tutti i caratteri &" per poter inserire quella stringa in un attributo di un file xml... con replaceAll mi funziona nei test ma non nell'applicazione... l'applicazione funziona senza problemi se uso stringhe senza quei caratteri... come formatto? grazie!

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codice:

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package org.bobarctor.smsbackup.utils;

import android.util.Log;

public class Formatter {

        private static final String TAG = "Formatter";

        public static String formatStringToXML(String string) {
                if (string == null) {
                        Log.d(TAG, "sono null");
                        return "null";
                }
                String app = string.replaceAll("&", "&");
                app = app.replaceAll("<", "&lt;");
                app = app.replaceAll(">", "&gt;");
                app = app.replaceAll("\"", "&quot;");
                Log.d(TAG, app);
                return app;

        }

        public static String formatStringToSMS(String string) {
                if (string == null) {
                        Log.d(TAG, "sono null");
                        return "null";
                }
                String app = string.replaceAll("&gt;", ">");
                app = app.replaceAll("&lt;", "<");
                app = app.replaceAll("&amp;", "&");
                app = app.replaceAll("&quot;", "\"");
                Log.d(TAG, app);
                return app;
        }
}

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questo è quello che ho scritto io... ma non è possibile che non esista una classe nelle api che faccia ciò ... -.-''

scusa non ho capito bene il problema...
ti funziona nei test in che senso??
Nel senso che se lanci un main con una stringa come parametro e gli applichi il metodo funziona? Ma se lanci l'applicazione sull'emulatore (o terminale) non funge?? Ho capito bene? E se è così, non ti funziona nel senso che ti crasha o che non applica le modifiche??
Potresti descrivere un contesto dell'applicazione?

grazie per la risposta...
l'eccezione era di nullpointer, perchè gli arrivava una stringa nulla e non avevo gestito il caso.
Ora è tutto ok, quella classe che ho postato funziona anche integrata nel progetto.
I test li facevo con jUnit!

comunque, il problema era:
prendo delle stringhe da un Cursor che mi scorre dei record.
li salvo come attributi in un file xml

quindi i vari " & etc... dovevano sparire perchè altrimenti quando li faccio leggere al parser giustamente mi rilancia documento not well-formatted :D