Galleria foto e musica in auto

Salve a tutti!
Vorrei sapere se esiste qualche applicazione o impostazione che permetta di organizzare la galleria, vorrei che tutte le foto rimangano nella stessa cartella, ad esempio se modifico una foto con un'app questa sarà salvata in una cartella creata automaticamente con il nome dell'app.
Non ho poi capito perché le foto si inclinano con il cellulare, non che mi dia fastidio ma non riesco a trovarne l'utilità!

Altro problema è la musica in macchina, sarebbero comodi controlli fisici, ad esempio un paio di tap sul display per cambiare pezzo, magari funzionanti anche in bloccaschermo!
Esistono app del genere?
Dimenticavo: Galaxy S2!
Grazie a tutti