Clocco possibili addebiti extra-tariffa e aggiornamenti delle app

Ciao a tutti mi sono appena iscritto e ho già letto decine di discussioni riguardanti questo telefono che ho da poco acquistato .. avrei un paio di domande, scusate in anticipo se fossero delle ovvietà:

1) Avendo attivato un'abbonamento 3 all-in small al primo giorno mi sono già trovato un addebito di 45 centesimi per "traffico dati nazionale" quindi presumo che il telefono non beccando la rete tre si sia appoggiato a qualche altra ... COME FACCIO A DISABILITARE OGNI POSSIBILITA' DI CONSUMO ALL'INFUORI DEL MIO CONTRATTO DATI E VOCE CON LA TRE ?

2) Come si aggiornano le singole app ? Il wireless update si occupa di tutto o c'è un altra procedura ?

Attendo le vostre gentili risposte, grazie !!! ;)