Modificare stock rom 2.3.5

[luigi2232]

Salve ragazzi , vorrei modificare la stock rom : Niente di che solo togliere le apps di sistema inutili e sostituire la stock bar con quella della cyanogenmod 7 e aggiungere opzioni quando premi il tasto on/off (come riavvia , recovery , screenshot . . .)
Mi dite come fare??

P.S Se mi dovete dire è troppo difficile , devi saper programmare ecc. . . è meglio che non rispondete proprio