non ho provato perchè come sai non uso la vanilla e sto bene cosi, ma con il galaxy s2 lo facevo regolarmente e avevo creato delle mod mie per modificare una serie di icone che altrimenti non mi piacevano...
ovviamente, ogni volta che flashavo qualcosa che andava a sostituire/modificare il SystemUI dovevo rimettere le icone modificate nello zip