Per modificare un apk uso apkMulti tool Master
Per le stringhe o prendi un apk di una rom in italiano e vedi le traduzioni oppure vedi riga per riga le frasi in inglese traducibili poste tra >....<. Creando una cartella values-ita se non c'è nell'apk (se non è in italiano non c'è mai ovviamente). Poi si ricompila l'apk e si segna sempre con multi tool.
Tutto molto semplice, solo che è una pippa...