Per quanto riguarda il bootloader sbloccato credo sia ininfluente, non è così per i permessi di root. Sarebbe preferibile un un unroot totale prima dell'aggiornamento. Altresì è anche probabile che eseguendo l'aggiornamento vengano eliminati i permessi di root. Ovviamente devi avere la recovery stock altrimenti non si aggiornerà correttamente.