Mini 2 - Reset dati fabbrica dopo Root

Ciao.
Devo dare il mio cellulare a mia figlia.
E' un Galaxy Mini 2 rootato.
Non riesco a togliere il io account google dal telefono. Provo a rimuoverlo ma mi dice che l'unico modo è ripristinare i dati di fabbrica.
In internet ho letto però che è un'operazione che non va fatto dopo aver fatto il root. (io ho fatto il root ma non ho cambito kernel o rom).

Cosa posso fare? C'è modo di togliere il mio account? Posso fare in tranqullità il reset di fabbrica? C'è un modo alternativo?

Grazie,
Enrico.