Dopo mangiato te lo spiego..... on line :)Quote:
Originariamente inviato da diavolo78
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22-12-12, 13:31STEULM
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22-12-12, 13:40diavolo78buon appetito......Quote:
Originariamente inviato da STEULM
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22-12-12, 14:37STEULMOk, eccoci alla preparazione....Quote:
Originariamente inviato da diavolo78
Ho preso 700 gr circa di calamari freschi e tagliati ad anelli, 400 gr di "calamarata" di gragnano, 12 pomodorini di pachino, 6 cucchiai di olio evo, mezzo bicchiere di vino bianco, 3 spicchi di aglio, sale, peperoncino e qualche ciuffo di rametti di prezzemolo.....
Ho messo a soffriggere l'aglio insieme al peperoncino e appena l'aglio si è "abbronzato", ho unito i calamari. Appena iniziano a cambiare colore (virano verso il rosa...) ho aggiunto il vino e fatto spumare. Poi ho aggiunto i pomodorini tagliati in 4 parti, aggiustato di sale e coperto la padella.... Appena iniziano a passire i pachino, ho buttato la pasta. Tolta la pasta al dente (circa 13 minuti...), l'ho aggiunta al sughetto senza scolarla con lo scolapasta, ma usando il mestolo bucato in modo che ci finisca anche un pochino di amido... girato delicatamente il tutto per un paio di minuti, spolverato col prezzemolo e servito..... ;)
Il tutto perchè sono andato in pescheria per organizzare la vigilia.....
Insalata di mare con cocktail di gamberetti
Paccheri al sugo di coccio
Filetto di spigola in crosta di patate
Frittura di calamari e gamberi
Trancetti di baccalà e fiori di zucchine pastellati
Insalata mista
Frutta secca e di stagione
Pandoro, panettone e torroni
Falanghina e prosecco..... -
22-12-12, 14:41aleguR: [ROM, OFF TOPIC E CHIACCHIERE] SteULM ROMs "ONE DEV FOR ALL"Ammazza oh...devi cambiare titolo adesso...tipo "la prova del cuoco"..:D:D:DQuote:
Originariamente inviato da STEULM
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22-12-12, 14:45STEULMBeh, chi frequenta questo thread deve essere preparato a tutto.... rotflQuote:
Originariamente inviato da alegu
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22-12-12, 14:48aleguR: [ROM, OFF TOPIC E CHIACCHIERE] SteULM ROMs "ONE DEV FOR ALL"Io pecco in geografia e diritto penale...posso lo stesso partecipare:D:D:DQuote:
Originariamente inviato da STEULM
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22-12-12, 14:52antony991R: [ROM, OFF TOPIC E CHIACCHIERE] SteULM ROMs "ONE DEV FOR ALL"Buongiorno a tutti ragazzi.. Leggendo i post vecchi ho visto questo.. :p la Calamarata è il mio piatto preferito! Anche se ho appena pranzato la mangierei all'istante rotflQuote:
Originariamente inviato da STEULM
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22-12-12, 16:27boomby78[ROM, OFF TOPIC E CHIACCHIERE] SteULM ROMs "ONE DEV FOR ALL"
Buon pomeriggio a tutti
Che bel menù di vigilia quasi quasi vengo a fare un salto vestito da babbo natale
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22-12-12, 16:35STEULMUhmmm quello ci manca.... Dai!!Quote:
Originariamente inviato da boomby78
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22-12-12, 17:14diavolo78ti ho beccato... Ste questo sei te?Quote:
Originariamente inviato da STEULM
http://www.youtube.com/watch?v=q2ng-mEIgbo
