ciao io ti consiglio innanzitutto di leggere questo articolo:https://www.androidiani.com/forum/mo...galaxy-s3.html
poi puoi procedere:
Il tuo telefono deve avere il root e la CWM
Esegui prima un backup dei dati, app e sdcard
scarica e copia il file zip della rom nella memoria interna del telefono
avvia il telefono in modalità recovery
scegli install from sdcard e selezioni il file zip
In AROMA selezioni quello che vuoi o non vuoi installare
ti consiglio di fare anche i vari wipe (data, cache e dalvik)
Riavvia