Salve, vorrei, se possibile consiglio su una ROM Stock Based

Salve, a mio padre è stato regalato un ARC S, però essendo neofito ed abituato ad un normale telefono (sms e chiamate) mi ha chiesto se è possibile eliminare tutta quella roba inutile, facebook compreso.
Ho seguito una guida trovata in questo forum per disinstallare le app inutili di sistema ma, purtroppo, dopo 2 giorni di utilizzo ha cominciato a mostrare errori di chiusura anomala dei processi.
A questo punto vorrei chiedere se esiste una rom stock senza gapps o una lista più dettagliata delle app removibili in sicurezza.
Grazie