Modding Galaxy Giò

Ciao a tutti,
ho tra le mani 2 galaxy giò marchiati Tim nuovi nuovi.
Essendo nuovo del mondo android ma conoscendo le sue potenzialità, volevo mettere mano a questi 2 gioiellini e renderli il più performanti possibili.
Chiedo quindi a voi esperti come metterci le mani per:
1) installare un fw con meno schifezze marchiate TIM, possibilmente renderlo no-brand
2) installare tutte le utility fondamentali per godermi al massimo le potenzialità del sistema Android
3) varie ed eventuali

Grazie