Allora ho scoperto una cosa interessante... Ricapitoliamo
1) Esco di casa, spengo il wifi e attivo i dati
2) Quando mi serve il wifi spengo i dati e provo a riattivare il wifi. Niente da fare. L'icona passa da on a off in un deciimo di secondo. Stessa cosa dalle impostazioni
3) Ho trovato questa soluzione che pare funzionare: "Spengo i dati - Attivo la modalita' aereo - Attivo il wifi che si attiva normalmente - Spengo la modalita' aereo"
Non so perche' funzioni ma funziona.. Consiglio di provarlo. Resta il fatto che mi piacerebbe capire perche', all'improvviso, mi e' comiciato il problema del wifi....